ミョウガが採れてまいりました。

2014年08月07日 23:01

石井農園の裏山では毎年夏になるとミョウガが採れます。

特に栽培に手間を掛けているわけではなく、
半日蔭のようなじめっとしたところに勝手にわさわさと自生しています。
ミョウガはとてもタフな植物です。

大体お盆が近付くと採れ始めます。
7月末に株元を見た時は全く生えてなかったのに、
8月最初の週末に見たらモリモリ生えてました。
DSC_0066.jpg
あっという間にバケツ一杯分収穫。
写真は収穫したミョウガの外葉を取り除いている父。

収穫したミョウガは、近くのスーパー(ウオロク吉田店)にて
販売しております。是非、そば!そうめん!冷ややっこ!などの
薬味として使って頂けたら幸いです。

ちなみに、ミョウガが生えているところは主に
じめっとした湿度の高い日陰であることが多いです。
しかも石井農園の場合は山。

夏場にそんなところで収穫作業していると
当然ながら「蚊」が大群で群がってきます。
なのでミョウガの収穫には携帯蚊取り線香が欠かせません。

そんな蚊とのあくなき戦いの果てに収穫したミョウガ。
是非、薬味として使って頂けたら幸いです。(2度目!)


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